VTW-009 Day Trip สุราษฏร์ธานี “ชุมชนลีเล็ด”

ได้รับการต้อนรับอย่างเป็นกันเองด้วยวงเถิดเทิงกลองยาวบรรเลงเป็นรำวงพื้นบ้าน จากวงจอมขวัญบันเทิง วงดังประจำท้องถิ่นที่เป็นการผสมผสานของเสียงจากกลอง ซอด้วง โหม่ง และฉาบ พร้อมรับน้ำฝาง (น้ำมะพร้าว) เย็นชื่นใจแก้กระหาย ขนมจากอร่อยขึ้นชื่อของชาวชุมชนลีเล็ด

พบกับกำนันประเสริฐ ผู้นำชุมชนที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวที่มาเกี่ยวกับชุมชนว่า เมื่อสมัย ร.5 ท่านทรงเสด็จไปยังบ้านดอนทางเรือ และทรงเห็นว่าคลองสายนี้เป็นทางลัด จึงได้ชื่อว่า คลองลัด และในสมัยที่ชาวจีนย้ายถิ่นฐานเข้ามาเป็นจำนวนมากชื่อนี้ได้เพี้ยนไปเป็นคลองเล็ด จนได้มาเป็นตำบลลีเล็ดในปัจจุบันหลังจากมีการปฏิรูปการปกครองท้องถิ่น

Dress Code: เสื้อทีมองค์กร รองเท้าผ้าใบ กางเกงขายาวทะมัดทะแมง สวมใส่สบายตลอดกิจกรรมและเตรียมอุปกรณ์กันแดด อาทิ ปลอกแขน หมวก ร่ม เป็นต้น

กิจกรรมที่ 1 Team Building : กิจกรรม การทำกะปิ    

โดยความพิเศษของกะปิที่นี่คือการใช้กุ้งหัวมันแทนเคย ซึ่งจะทำให้มีรสชาติหวานกว่ากะปิทั่ว ๆ ไป การทำกะปินี้จะเริ่มจากนำกุ้งมาตากแดด เสร็จแล้วนำมาตำ และใส่เกลือลงไปในสัดส่วน 1:10 กิโลกรัม ตำไปเรื่อยๆ และหมักไว้ 2 วัน และนำมาตำต่ออีกก็จะได้กะปิแสนอร่อยนี้ ซึ่งชาวบ้านจะนำกะปิไปทำทั้งของคาวและของหวาน ตั้งแต่น้ำพริกไปจนถึงกะปิน้ำปลาหวาน โดยทางคณะจะได้รับข้อมูลเหล่านี้เพื่อนำไปคิดสร้างแบรนด์ดิ้งและ ออกแบบ packaging สำหรับเป็นไอเดียให้ชุมชนต่อไป

กิจกรรมที่ 2 Team Building : กิจกรรม การแข่งขันกันทำกะปิน้ำปลาหวาน 

โดยมีปราชญ์ชาวบ้านมาสอนวิธีการทำ แล้วให้แต่ละทีมแยกย้ายกันไปตำเครื่องปรุงในครกหินแบบฉบับดั้งเดิมของชาวบ้านกันอย่างสนุกสนาน วิธีการทำก็ง่ายๆคือ ใส่หอมแดงและพริกลงไปก่อน จากนั้นก็ตามด้วยกะปิ น้ำตาลปี๊ป และกุ้งแห้ง ทีมไหนทำได้รสจัดจ้านถูกใจคนท้องถิ่นชุมชนชาวลีเล็ดก็จะเป็นผู้ชนะได้ของรางวัลเป็นกะปิแท้ ๆ ไป

หรือคำสร้างแรงบันดาลใจที่ได้รับจากการมาเที่ยวครั้งนี้ โดยจะให้เวลาทั้งหมด 10 นาทีและจะมีกำนันเป็นผู้ตัดสิน ทีมที่ได้รับคัดเลือกจะเป็นผู้เขียนป้ายคำดังกล่าวไปติดตามที่ต่างๆ ในพื้นที่ป่าชายเลน รวมถึงบริเวณ Walkway นอกจากจะเป็นการให้ความรู้แก่นักท่องเที่ยวแล้ว สิ่งนี้ยังเป็นดั่งของที่ระลึกหรือคำขอบคุณจากผู้ที่เคยมาเยี่ยมเยียน อีกทั้งยังทำให้คนในชุมชนรู้สึกภาคภูมิใจในชุมชนของตนเอง เพื่อสร้างสรรค์ให้เป็นนิทรรศการธรรมชาติที่เรียกว่าต้นไม้พูดได้

กิจกรรมที่ 4 Team Building : กิจกรรม ล่องเรือค้นหาสินทรัพย์ พิชิตป่า Amazon ลีเล็ด       

ภารกิจที่ 1 : ทำขนมลูกจาก โดย แบ่งทีม 5-6 คน ล่องเรือไปตามแม่น้ำ พุนพิน แข่งขันกันไปเก็บลูกจาก เมื่อได้ของครบเรียบร้อย ทุกทีมต้องนำลูกจากมาทำขนม ทีมไหน ทำขนมได้อร่อยที่สุด ทีมนั้นชนะ

ภารกิจที่ 2 : แข่งขันห่อขนมจาก โดยปราชญ์ชาวบ้านจะสาธิตวิธีการทำขนมจากซึ่งมีส่วนผสมหลัก ๆ คือ มะพร้าวชิ้น มะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว แป้ง และที่พิเศษสุดคือฟักทอง ส่วนการห่อขนมจากนั้นจะใช้ส่วนที่ 2 ของทางจาก เพื่อห่อขนมก่อนนำไปปิ้งให้สุกกรอบ

ภารกิจที่ 3 : แบ่งทีม 5-6 คน ล่องเรือไปตามแม่น้ำ พุนพิน ค้นหาต้นไม้ ตามโจทย์ที่ปราชญ์ชาวบ้านบอกให้ตามล่าหา ต้นไม้ที่หายาก โดยทีมต้องถ่ายรูปจากโทรศัพท์ ต้นไม้นั้นๆ ใครหาได้ครบและถูกต้อง เยอะที่สุด ทีมนั้นเป้นทีมที่ชนะ

หมายเหตุ: สามารถเลือกทำภารกิจตามความสนใจขององค์กร และ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล